藍天華蓋，阿爾卑斯綠茵草蓆! 大閑小閒，秋花最美，甚至比秋月還春天。
遠道來的觀光客看我跪下來和青草對望，以為我多阿里斯多德。殊不知這種 阿爾卑斯山薊(Carline Thistle) 正是我當年在庇里牛斯牧羊時晚餐的前菜 ! 秋花之美在舌尖，也在剝下她一層層裙擺的快感 - 弗洛伊德的食色之言。
Mais non! Mais non! 忍著要山，熱著要水! 阿里斯多得觀光之言: 法文 involucre ，德文Hüllblätter ，英文沒這字，我的中譯是«托葉» … 或裙擺! 山薊之美在脫光! 把托葉脫光!
Jose
– 當年在庇里牛斯山裡結交的西班牙牧伯 – 把這種陽光下閃耀生輝的山薊釘在我們幫他蓋的小屋門楣上，說用那 " carlina angélica"天使之花 可以避邪求福!天使飛，我在追! 從奧地利阿爾卑斯，追到法國庇里牛斯!
秋天的Schafberg 高崗沒讓山薊專美，龍膽草花(Gentiana) 才真令人陶醉! 比青山綠，比大海藍，還比龍涎香! 不用脫，兩口Schnappppps! 就叫你躺平在她的藍花裙下!
別看她個小，人家滿10歲才肯開花! 發酵成精之後，力道可通天! 恐口無憑，小抄為證:
… the Gentian Schnapps, especially the Yellow Gentian plants are
used, which are to be found in the Alps at an altitude as high as 2,500 m. The
strong and persistent plants are very slow growers and blossom only after ten
years, but can reach 40-60 years of age.
... 清热燥湿，泻肝胆火。用于湿热黄疸，阴肿阴痒，带下，强中，湿疹瘙痒，目赤，耳聋，胁痛，口苦，惊风抽搐 …
不只文字，羅馬尼亞紙鈔，奧地利銅錢均採其花為圖，龍膽花之 Schnaaaaappppp
可見百分!
