農莊裡的大壁爐(老法文叫Foyer，發音近"夫哇耶"!)小很多，但是他這個美式火爐是一爐多用，取暖之外，從早上的鮮煎雞蛋，一天的熱茶，到燉雞湯，燉牛尾，燉豬腳，熬小金橘，發大餅等等所有得花時間去燉煮的料理，都用上了! 重點是，一整天也用不到3截二哥自己林地上的修砍下的木頭，比那種看起來氣派，功能和功率卻很低的開放式壁爐好用上一百倍。
美國人算火爐用柴的單位是 cord (堆)，1堆乾木頭大約有3.62立方米那麼多，一般家庭一個冬天要燒掉5到6堆的乾木頭，大約也就是要燒掉2-3株10年以上的(尤加利)樹。這還是用像二哥這一類的封閉式火爐。若是用開放式的壁爐，依不同的大小和使用的習慣，我看至少要多燒3到5倍的木頭，而且還不一定能把一屋子燒暖!
像我們在法國農莊的那個小餐廳壁爐，可從沒擺著當個裝飾，每年秋末就升上了火，差不多要用到4/5月，還得看夏季是否正常才會正式息火。然後請專人(法文叫 ramoneur)來清理煙囪，把一個冬天積的煙灰和焦油清乾淨才正式封爐。像照片裡這個壁爐一個晚上至少要燒掉2根大約1米半長，和我軀幹差不多粗(幹海陸仔時的身材啦!)的橡木，一冬下來要燒掉5-6株的橡樹! 雖說農莊地大林廣，砍種可以平衡，但是那種堪稱奢侈的取暖方式，已讓我二哥看了照片直搖頭，更別說比小餐廳壁爐還大上一倍的客廳裡的大壁爐，碰上農莊宴客的時候，一晚肯定要燒到美國人的好几堆。
法國文藝復興時期的詩聖 - Pierre de Ronsard，以情詩著稱，我唸初中時一定要背的是那首最有名的”獻給卡珊卓- À CASSANDRE (第一節):
Mignonne, allons voir si la Rose, Qui ce matin avoit discloseSa robe de pourpre au Soleil, A point perdu ceste vesprée
Les plis de sa robe pourprée, Et son teint au vostre pareil.
我耍個賴，這一節的翻譯就請參考李清照那首 « 如夢令 »:
昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。試問捲簾人，卻道海棠依舊。知否？知否？應是綠肥紅瘦。
Mignonne, allons voir si la Rose, Qui ce matin avoit discloseSa robe de pourpre au Soleil, A point perdu ceste vesprée
Les plis de sa robe pourprée, Et son teint au vostre pareil.
我耍個賴，這一節的翻譯就請參考李清照那首 « 如夢令 »:
昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。試問捲簾人，卻道海棠依舊。知否？知否？應是綠肥紅瘦。
雖然時空不同，角色也不大一樣，但都是寫(女)人感時傷春，實在很難不讓我把它們聯想到一塊兒。不只是這2首詩詞，餐後在二哥的火爐前扯淡，我跟二哥說法國人的壁爐雖然功能低，耗木頭，但是對老法來說，法文 Foyer 這個字不只是壁爐，特別對鄉下人來說，foyer 是可以喚起許多生活聯想，家庭歡樂和詩情美境的字。 這是為什麼法文的Foyer 很難用英文 Fireplace 或是德文 der Kamin 翻譯的原因。如果要找同義字，Foyer 在法國的文學裡，大概就是美國人說的 Home ! Sweet Home 吧!
這又讓我聯想到詩聖 Ronsard 在另一首比較不有名的詩 “等妳成了老太婆 – Quand vous serez bien vielle”。
他因為追一位叫 Helene 的美媚不成，寫這首詩提醒她: …等妳老了，一個人在燭光裡打毛衣……再想到我讚美你(的詩詞)時，已經是一個痀僂在火爐前的老太婆(Vous serez au foyer une vieille accroupie) - 後悔也來不及啦!
我不確定 Ronsard 是不是始作俑者，不過現在法文最常用到 Foyer 的這個字地方，正好就是指 "老人安養院"。
