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巴西人認為最上等牛肉部位是 Zebu 種牛脊背上，當地話稱作
Cupim 的那塊肉瘤，也是我們到巴西吃窖烤的必嚐美味，再搭配巴西南方 Serra do Sudeste 產區紅酒，足以令肉食人種如我者如入伊甸，無需蘋果。
口腹既足，何曰食人? 嘿嘿! 咱們邊吃邊講，來人啊! 出肉上酒 …
話說1920年代巴西文青五人團( Tarsila do Amaral , Anita Malfatti,
Oswald 和 Mário de Andrade 以及 Menotti Del Picchia) 以«吃人肉運動-Anthropophagist Movement»為題，透過文字和圖像藝術，在聖保羅發起一場吞食，消化，反芻(歐洲)學院傳統 - digest and regurgitate
– 向巴西社會推廣(都會文化)更新的運動。
近百年後，咱們酒足肉撐，漫遊於他們所創造的文化成果之間，驚嘆這群文青的創造力，也佩服當年主事者的(社會主義)遠見。
1920-50年代的巴西知青、文青不只喊出 Manifiesto Antropófago，也真的從創作中實踐了吞食，消化(歐洲)學院傳統的理念，他們並沒有愚昧的去什麼，脫什麼化，更沒有開什麼見了鬼的太陽花!
從38舞到窖烤肉，觀光客多以為這些就是巴西的 must see，很難想像巴西在現代建築和藝術發展上，堪稱南美第一，有許多值得參觀，細細品味的地方。
此行從1920-50年代巴西現代主義成果裡，包括城市規劃，公共建築、繪畫、雕刻等，我們可說目睹，也深刻體會了巴西當年主事者(決策和文青)很清楚巴西不可能，也沒必要去歐洲化，只因他們本來就是歐洲移民，或是有留學歐洲的經驗；而他們選用«吃人肉運動»這種嚇人的字眼去推廣現代(文)化，可說是既直接借用歐洲Dada、Surrealism
等運動的provoking手法，也同時向(歐美)對南美原民文化的醜化歷史，表達抗議。
其實歐、美學術界，對中、南美洲人民歷史、文化資料的蒐集和研究，都還要等到1980年以後，在考古學、人類學、社會學和語言學等專家，交流，整合研究之後，學界才漸有客觀和全面的思考和態度!
比如歐洲人數百年來描繪的中南美洲«食人族»一事，人類(社會)學家現在知道那是一種許多古文明，包括史前希臘、埃及等社會，都曾有過的階段，包括南美洲«食人史»並非(西班牙人)描繪的集體獵食活動，而是一種政治和宗教活動。
為洩恨，有些新几內亞、亞馬遜原住民，會在(滿江紅?)的歌聲裡烤食敵首；因不捨，巴西原住民會烹煮親人遺體(特別是小孩)，分而食之，以續其生，獲得慰撫。
令人髮指嗎? 或是令人同情呢? 那歐洲文明兩千年來無數宗教屠殺，年年王權爭戰，到近代大規模殺傷戰爭，不是比巴西雨林食人祭更血腥，殘忍嗎?
不滿足於«巴西吃人肉運動»，我們試著在聖保羅D.O.M. – 號稱世界排名前十的美食餐廳裡，吞食，消化，反芻 巴西雨林裡的現代主義 … …
這幅畫的主題我們或許很熟悉: 在希洛德慶功的晚宴上，莎樂美要了約翰的頭
– 一個17世紀巴洛克時期蠻常見的主題。且不論買主都是哪些人? 為什麼要把這種暴力圖像放在教堂(或隱修院)裡? 解釋起來又是一篇宗教、藝術史的論文 …
倒是作者，一位17世紀奧地利畫家 Stephan
Kessler (1622-1700)，雖然主要作品都在奧地利西南邊的(天主教)教堂裡，但也有極少數«非宗教主題»的畫留世。比如下面這幅精確年代和來源均不詳，名為 America 的大幅油畫，和另一幅 Africa，都掛在聖保羅州立美術館裡(Pinacoteca
do Estado de São Paulo)，引我極大好奇。
17世紀可說是歐洲人享受哥倫布«發現新大陸»成果的年代，當基督教堵爛派的荷蘭商人以量身訂製的各型油畫去炫富時，南方的天主教大老也透過(希臘、羅馬)和聖經神話故事，去油畫基督教的功德，去巴洛克教堂、主教宅的華麗!
據德文維基資料，Kessler 受荷蘭畫家魯本斯(Sir Peter Paul Rubens /1577
– 1640)影響，不只在作畫，還包括了做生意的技巧 - 他在羅馬開了工作室，僱用學徒，有效行銷，量化生產。
但這兩幅畫美洲、非洲的大型油畫，真是«非宗教主題»，只是描繪異國風情嗎?
又是誰向Kessler
訂購了這一組或許原有4幅(+亞洲和歐洲)的大型油畫呢?
在歐洲天主教國家，特別是南德(巴伐利亞)、奧地利、捷克和西班牙，其實還蠻多這種借«異洲風情»或«異國人種»為題，去歌頌歐洲文明，辯護基督教殺人的«非宗教主題» 壁畫、雕刻和油畫。
17世紀真是歐洲人享受«發現新大陸»成果的年代? 走出州立美術館，我問樹上一群爭食的黃肩鸚鵡 …
17世紀真是歐洲人享受«發現新大陸»成果的年代! 17世紀真是歐洲人享受«發現新大陸»成果的年代! 18也是，19，20…都是
…
異國風情有時也會引發童年回憶。這回在阿根廷和巴西境的Iguazu 國家公園散步時，都看到那種樣子像小辣椒，口感卻甜如蜜的扶桑花。
這花顯然戀家 - 她原生地的家 : 南美洲，因為在這兒她不但可以長到2層樓高，枝葉又濃又密，而且那永遠含苞，從來不綻放的(六月)小花，在南美也都遍掛枝頭，成了當各種吸蜜生物的大食堂。
以前我一直以為它是台灣原生植物，南美洲跑了十多回才搞清楚，原來她老家是中、南美洲，學名應是 Malvaviscus Arboreus – 台灣有人稱之為南美茱槿。
我查西文維基，這種茱槿在南美較熱的地區，不只是常見的庭園植物，千百年來，中南美原住民早已將之入藥，燉煮其花，加入其他藥草製作藥膏，能治療多種內、外疾病。
這隻白眉啄花(Bananaquit) 也是在阿境伊瓜渚國家公園旅館
Sheraton 大門旁的茱槿叢間發現的。這鳥比蜂鳥個頭大一點，雖也有個細彎嘴，用以吸食花蜜，但它不能像蜂鳥那麼定點凌飛，都是趴在花梗上，用彎嘴戳破花托去吸蜜，和我在非洲看到的太陽鳥行為一樣。
還好這株槿不需要，也不在乎，否則咱們一堆吸她甜頭的的生物，都不幫她授粉，她怎麼傳宗接代?
這回探訪阿根廷境內伊瓜渚國家公園的兩名嚮導都不是本地人，其一是從巴西過來的Alex，正在學中文(現在每個外國導遊都這麼說)；還一位是台灣人，啊就素偶啦!
南美的伊瓜渚大? 還是北美的尼加瓜拉大? 是每回到伊瓜渚瀑布之前會有人提出的問題；另一個問題是: 從巴西看比較好? 還是從阿根廷這邊好? 或是要住巴西境內還是阿根廷境內?
Alex 的答案當然都是: Of Course Brazilian
Side is much better! 蠻愛國的他說，只有從巴西那邊，你才看得到瀑布全景 ... even in this low water
season, you can still count more than 150 falls …! 我倒是想，真正的全景，從 google map 上看才全...
或許這是他帶我們走阿根廷這邊的«上瀑步道 –
upper Trail» 時就只是帶路，而沒啥介紹的原因?
沒要緊，咱們住國家公園裡 (阿根廷境的喜來登) 2晚，明早趁觀光團尚未湧入，我先帶你們走«下瀑步道 – lower
Trail»
，咱們不看瀑布全景，大家走進全景畫中，融入山水，人物花鳥，均成畫題!
