台灣加酒!

領隊! 這裡有什麼最值得買? 這個老問題我最會答: 送就買! 買就爽! 我每答必找打! 您就別再問我了! 

天下可買之物何其多? 但台灣人為什麼自己喜歡什麼都不知道?問人看廣告，從雷神巧克力到手工肥皂......

我還奇怪的是，20多年來，怎從沒人問我: 領隊! 這裡的開胃酒是什麼? 沒人問，我卻自動回答: 飲就飲啦! 我也從不說誰請的客。 

«美食»兩字電視、報紙和旅遊行程裡被用濫了，且不管美不美，食不食，我的體會是，自認很有飲食文化的中國人和台灣人其實在餐桌上是同國的 – 咱們並沒有什麼«品飲文化»。精確些，咱們並沒有美食在不同階段配(不同)酒的文化。 

尤其是旅遊途中，不論是米其林、飯其林，不論是山高海闊，或是佳人嬌滴，從來就沒有人要問我，如此佳境，咱們來喝個Aperitif吧! 我不敢說是台灣人花不起這個錢，寧可相信這是文化…或沒這個文化的問題。 

隨手舉例吧! 法國普羅旺斯有Pastis (茴香酒) 配Tapenade (橄欖醬)抹麵包；希臘有 Ouzo (茴香酒) 配Melitzanes Aromatikes (香烤茄子)；德國可Sekt (氣泡酒)配紐倫堡Bratwurst (烤腸)；在南西班牙買Jerez (雪莉酒)配 Jamon …. 

隨手抓些大家還聽過的，真細說起來，誰說普旺斯人就只有Pastis 單選? 德國人就只喝汽泡酒? 西班牙人、義大利人各種本地Aperitif 可多了!

真的不是附庸風雅，少年時在法國田裡幹活，午餐前也都和法國農夫來杯51(茴香酒)開胃! 台灣人不喝開胃酒，其實和中國傳統文化一樣，和中國消費行為一樣，夕陽無限好，有免費Wifi就好，還開什麼胃? 

開什麼胃? 胃中之意本不在酒! 一天的忙碌從開胃休止，帳冊的消長從開胃歸零。飲就飲，講那多? 好吧! 等吃飯等的發慌，摧餐廳摧的心煩 – 叫個開胃酒啊! 

咱們不談世事國情，不談藝術文化，喝開胃酒，啊配力提夫! 獨自開胃感恩，兩人開胃親親。問問你愛我有多深，談談蘋果有多綠? 瞅一眼對桌美媚! 鈎一腿鄰座帥弟! 

培養開胃閒情，從搭飛機開始，特別是長榮、華航，別讓咱們自己的航空公司打混，雖然«品飲文化»只是現代文明的細節 -  和台灣人很買得起的名牌包一樣 – 也是花得起花不起的問題!