2016年6月26日 星期日

韓戰66年

«臨津江» 是一首韓戰後由高宗煥作曲,樸世泳填詞(都是北韓人) 的老歌在北韓流行卻遭(深怕韓國統一)日本禁了30直到松山猛的日文版推出。 https://www.youtube.com/watch?v=LJ2R_m24Z30  
臨津江임진강也是朝鮮半島中間,38最西的一段天然邊界,隔著一水,從南韓政府設的[臨津江統一展望台],用望遠鏡就可以看到對岸的北韓 


1951年春天由中共志願軍發動的臨津江戰役Battles of Solma-ri Battle of Gloster Hill 설마리 전투也是英軍在韓戰中折損最大的一場戰役。
六十六年後的春天,我站在臨津江邊,對著北韓方向用惡補的韓語大喊金正恩來吃飯!,嚇得我那年輕的韓國導遊捂著我嘴押我下台

我卻拉著他走進了他爺爺和我爺爺當年一起反共抗俄為國捐軀的年代!
我真想請小金吃飯,是要感謝他留住了那面紅色的鏡子,好個朝鮮民主主義人民共和國,讓偉大的中華人民共和國看看誰能解放世界? 誰最堅持馬列? 誰最會叫人民? 誰又最民主? 
我真真真想請小金喝兩杯,感謝hamida 他留住了毛澤東幫他爺爺佔住的江山,不然兩韓統一,日本天皇變成韓國世界遺產,三星變五星 
欣逢韓戰66週年紀念,咱台灣人真應該請小金喝兩杯,感謝他守著北韓這樣子的國家堅持證明當年一心要解放世界的是共產蘇維埃;證明西班牙內戰中國內戰都是韓戰的序曲越戰則是韓戰的延續,同時也是共產解放的成果 


欣逢英國脫歐華航罷工,昨天(6/25)在首爾舉行的 [韓戰66週年紀念] 竟然被台灣媒體和達人給忘得一乾二淨!
https://www.youtube.com/watch?v=uG0q6exlwuA    https://www.youtube.com/watch?v=px2Mc-JQ124
算了! 咱自己飲hamida,遙敬金正恩和他的朝鮮民主主義人民共和國,感謝你們hamida提醒著兩岸華人:中國內戰不是老蔣和老毛(國共)的戰爭! 感謝hamida金正恩證明著共產黨不是中國人發明的! 毛澤東的倒行逆施也不是國民黨捏造出來的! 

2016年6月24日 星期五

冰島三棲仔

看人不能看外表! L’Apparence trompeuse! 這話聽人講了一輩子好像也沒起啥作用。古今中外誰不是以貌娶人? 以房選翁?
就連鳥類學家當初給北極海鸚取的學名也都因為它們那一身黑衣又挺著個小肚子而稱作 Fratercula - 小修士() 

或許生物學家也有讀冊,一千多年前冰島的第一批移民不就是從愛爾蘭、蘇格蘭逃到冰島的修士嗎? 所以Frater 一語雙關,既指人兄亦說鳥弟!  


你亂講! Ingólfshöfði 牧老板嗆我說,真正從歐陸(挪威)帶一整村人到冰島定居的是我阿祖的阿祖的阿祖的阿祖的阿祖的阿祖的的的的阿祖。恐口無憑,有冊為證: 冰島國家族譜集Landnámabók 開宗明義就說 Ingólfur tók þar land er nú heitir Ingólfshöfði … 就是我阿祖的阿祖的阿祖的阿祖的阿祖的阿祖的的的的阿祖在此佔地為王云云。 

不只有古籍為證,冰島國史館還特別用一整塊玄武岩,銘文紀錄並動用直升機把石碑立在Ingólfshöfði Cape 的高崖上,向所有本意在鳥的遊客,宣告著冰島先民的歷史 一石二鳥,一鳥雙史。 


不到冰島不知人不如鳥,小丑原來是狠角。眾人看 Puffin 的臉可愛逗人,故又稱作 小丑鳥,親睹本尊才驚為天人!


好個五短身材如豆目光,卻高來低去上海下山,能游能潛又跳又飛;半生浮沉大海一叼半打小魚的三棲天鳥! 



我行前沒說清楚,也不敢說的太清楚的是, Ingólfshöfði  斷崖讀冊看鳥雖不用上海下山,連游帶潛,但也要經過一段咱海陸仔兩棲搶()灘,三軍聯訓的體能訓練

風雨無阻,火山照行;不登鳥崖,得鳥仔?

2016年6月6日 星期一

白蘆筍怎麼吃?

上個月在瑞士趕上(西北歐)一年一度的白蘆(5-6月)訂餐時問了好几家餐廳他們白蘆筍怎麼做? 君不聞孟子曰:不違農時,好料不可勝食也!  


西北歐的春天是嫰豆、嫰菜薊、嫰Courgette … 嫰蘆筍的季節,但除了鮮蘆筍觀光客有可能吃得到,其他几樣菜雖然料理不難但或因價錢也或許都要夠量才能夠味,所以餐廳菜單難見想想只有自己買自己動手做,才能大快朵頤。
歐洲白蘆筍現因大量種植,菜市場價其實不算高一把(+/-10)大約6-9歐元,台幣300元上下但是在餐廳單點白蘆筍,尤其在大城裡的高檔餐廳,很可能一把筍給你5個人分,要價10來歐誤導人們以為吃貴就爽爽歪就付錢。 

下回五月去西北歐考慮自己帶鍋子  
至於鮮嫰多汁的白蘆筍怎麼吃? 最簡單最過當是一人半打,鹽水清煮;關鍵在小心去皮,勿損嫩頭,滾水搶鮮,熱淋黃(牛)油 不要荷蘭醬! 也不要美奶滋!(個人意見!)

算了... 下回五月去西北歐考慮自己帶鍋子  
這回在瑞士吃了几餐把蘆筍當配料的做法,都有白蘆的味,但就是沒有那種吃瓜流汁的滿足感,不免嘀咕老板小器 下回五月遊歐,自己帶鍋子  

... 除了在瓦雷谷的Château de Villa 酒莊餐廳,Valais 哇咧! 白蘆焗 羊肚蕈! 賣相雖不佳,但真實有料。一白一黑,一淡一濃,兩相提味,搭配產區美酒,入口 Fendant ,五香灌頂! 真正不違農時,好料不可勝食也!  

鮮嫰多汁的白蘆筍怎麼吃? 引用鐡血宰相卑斯麥的名言 "Mit Andacht" – 誠地吃! 咱們說白話,鮮嫰多汁的白蘆筍怎麼吃? 眼睛閉起來,謝天謝地謝爹娘地吃!