希臘悲劇的杯具

從原料到技術，«Wine Culture -葡釀文化» -可說是兩千六百年前，在南義大利建立大希臘文明(Magna Grecia)的希臘人，澤惠今日義大利子孫的恩德。比如特洛伊黑葡萄(Nero di Troia) 據說是去打特洛伊的希臘聯軍英雄之一 Diomedes在滅了特洛伊後，帶著部眾在義大利«鞋跟»建立新城邦，同時引進的紅葡萄種。現在已成為Bari大產區中，最出色的紅葡釀品種。 

還有Aglianico (源自拉丁名稱vitis hellenica –希臘葡萄)、和老Pliny地中海自然史書中就曾提到過，現被稱作 Greco di Tufo 的葡萄；而現在南義、克羅埃希亞常喝到的 Malvasia 白葡釀，有些專家認為也是古希臘人從克里特島引入的葡萄種。 

喝到這，咱們順便再舉杯高呼: 為求名正飲順，咱以葡釀稱wine, 或是發酵的葡汁! 咱不喝葡萄酒!  simply because Wine is NOT 酒! On my list of the worst English/Chinese translation in this century 本世紀最菜的英文中譯有兩個，其一是把 wine  給譯成了葡萄酒! 多一個«酒»字，tout notre bon vin est perdu! All our good wine is wasted! simply because Wine is NOT 酒! 

依此類推: Red wine = 紅葡，White wine = 白葡。少一個酒子，咱們在西西里、南義大利品葡論釀，才能浸淫古典希臘 Dionysia (所謂酒神節)的美意；跟著Achilles 敬拜 Hercules，或是和荷馬緬懷先聖先賢，吟詩作樂(music的樂)，手舞足蹈，戲話人生，興觀群怨 …  

其實柏拉圖比我清楚，Dionysia表面上是個慶豐收，謝天敬神的宗教活動，骨子裡呢? 這個古希臘各城邦一年一度最重要的節慶，其實更是城邦首長(Archon)、市紳(chorêgos)等中上層階級，透過各類文藝活動和比賽，比如詩歌、舞蹈和戲劇表演，特別是悲劇(trago-aoidiā原意:公羊頌)，來教育群眾，諷古喻今，思辯善惡，宣揚(古希臘)道德，追求人文價值和理想的公民活動!

 Wine is NOT 酒，葡釀也只是個藉口! 

飲嘟飲，還扯個啥道德和理想? 嘿! 把飲葡釀 扯得更大，更嚴肅，更高深，更精采的不是我，而是如蘇格拉底、伯拉圖…那些能打仗也能寫文章的古希臘聖賢! 只不過這回，他們不是在Dionysia賽會，也不在悲劇的劇場扯淡，而是在他們在私人舉辦的Symposium 高談。這種古希臘特有的 Symposium，英文的直譯是Drinking Party，我的中譯是: 思辯轟趴!  

And what a thinking , talking and drinking party! 哪有可能? 嘿! 蘇格拉底那一伙，來自各行各業的雅典雅仕，不就是在那麼一場思辯轟趴上，談情說愛嗎?  

三杯下肚而猶能thinking , talking and drinking … 關鍵之一就在Wine is NOT 酒! 或者應說，古希臘人用大調酒壺(Krater) mixing wine with water  - 把葡釀摻水調淡的喝法，為的就是不要先乾為敬，而又能靈感神來; 不只要求思路明晰，更要能口若懸河，闡述己見! 

得了! 面對天天上演的人類悲劇，咱們 ... 無言!
只能提著羊皮酒袋，跟Satyr 載歌載舞，跳進希臘英雄杯具 ... 廢話!