說夢話的石頭

葡萄牙和西班牙的邊界，離西班牙必遊景點-聖家堂-3萬6千公里的科瓦河谷，拿破崙的2萬法國新軍，被不到6千人的英/葡聯軍打的落花流水，la bataille de la Coa (1810年7月)，打醒了河谷裡睡了上千年的豬鹿馬牛… 

伊比利半島最古老的雕刻不是斐尼基人，不是羅馬人，不是本篤會的傳教士，當然也不是拿破崙的軍官刻出來的。這些石頭上的刻畫是誰?為什麼? 有什麼意思?  

旅行的題目如果是: 石頭上的畫，而不是UNESCO，也不是網路天然 MUST 如何，咱們依舊可以越過三大洋，五大洲，走進全人類最深層的歷史，走進她媽昨晚夢到和佛洛伊德共騎在 Coyote 背上抗議 Obama doesn’t care for 歐媽媽 …  

 

旅行的題目如果是石頭的夢，into the Dream time of Urulu…你看我們的祖靈Kuniya 趁Liru 自唱自跳，渾然忘我的時候，拔起插在地心的石柱，奮力一擊，敲碎了Liru 的黑色頭殼 … 從澳洲飛到美洲… 

烏魯嚕的 Liru旅行到 Ixtlan不知自己在石頭裡，還是Don Juan在夢裡，和川普大吞 Peyote 中了天然毒，變成 Skunk 放了個網合之眾的Must Eat 屁? 夢就覺了! 

Art Rupstre, Rock painting  … 聽石頭說夢 不成也成旅行世界的理由，遠離網合之眾去坐忘的地方? 

等你夢覺的時候會發現，從非洲到澳洲，從西班牙 Coa 河谷到新墨西哥州 Rio Grande  ... 全世界人的老祖宗都會打獵，會耕田，會數星星；也都會作夢，說夢話；也都在石頭上畫夢 ...

 ... 只有咱中國人的老祖宗不再用石頭刻意，而用竹簡，用陶土，用青銅，用筆紙，把夢裡的話和畫裡的夢，用右腦發展出的符號，用左腦整理出生存哲學 ... 給不尚形的蝴蝶，翩翩享用!

2016 最佳設計躺椅

大學讀美國詩人 William Carlos Williams, 1883 – 1963 的詩 The Red Wheelbarrow (紅色的獨輪車):  

so much depends

upon

a red wheel

barrow

glazed with rain

water

beside the white

chickens. 

不僅是詩的格式 or rather 沒有格式 - 令我懷疑這首1923發表在Spring and All 詩集的詩，根本就是模仿中國禪詩，或是日本俳句，印象裡好像也跟教授有點爭辯。不只是格式，還有這首短詩的顏色，我也覺得詩人真會上色，紅獨輪車對老美白雞。

同班同學除了我，沒人看過 Wheelbarrow，教授還得先解釋一番；而我在國中暑假打水泥工時，已用獨輪車搬沙，搬紅磚，搬水泥 … 只是，工地那些獨輪車要不斑剝锈蝕，要不就裹著一層厚厚的泥灰，Wheelbarrow 怎麼會是紅色的呢? 

歲末一週在美國農場的星空下，營火旁渡過。一輩子沒用過獨輪車的她，在搬運時把餐具倒了一地，赫然讓我想起40年前大學課堂裡讀過的詩 … 躺在如茵綠草上的 Wheelbarrow 還真的是紅色的!

 ... 圍著橡木柴火，鐵鍋牛排，沒啥詩感的美利堅炎黃農民，還發現最好用的躺椅 ... 正是下了工的紅色獨輪車!

瑞士 au vin 菜

冬天來囉! 沒«Au vin» 的菜吃不下! «Au vin»的法文音近«偶彎»，直譯就是用葡釀燒的菜，比如咱台灣有麻油雞(實應正名為:米酒麻油雞)，法國人有Coq au vin(紅酒小公雞)；比利時人有Moules au vin blanc (白葡淡菜) ...

 德國森林餐廳多有紅葡野味(如鹿肉 Reh 或 Hirsch in Rotwein)，而瑞士山地人則最愛白葡乳酪鍋 la fondue au vin blanc… 正是: 臭味相投圍爐暖，au vin 融酪滿室香。

au vin的乳酪鍋其實不是瑞士唯一的冬菜，特別是東瑞士羅曼語山區，有一道 Pizokel mit Muskat(白葡麵疙瘩)，正宗的材料是用當地蕎麥做的，口感比混了馬鈴薯粉或麵粉的 spaetzli 細膩許多。 

在同一地區 – 瑞士最東部，交通不算方便的Graubuenden ，點這道菜最好也搭配當地傳統白菜捲 Capuns。說是白菜，其實這種(德語Mangold)應該是一種大黃，我在法國農場時種過，但法國人不會弄這種(法語Blette)大葉菜，只是取其莖做果醬 et toujours trop sucre, pas vraiment de mon gout。 還是瑞士人做這 Capuns 好，每一家多少不同料，也都適合下酒...

以上這些多是山地的傳統(家常菜)，對喜歡透過口感探索人類文明的人而言，都是道地的文化體驗；但是對於習慣把美味和精緻劃上等號的都市人，這些菜或許就太粗。 

幸好在瑞士找精緻美食不難... 尤其是躲在深山裡的那些餐廳，提供的不只是口味美感的享受，也是創意，特別是功夫，更令人驚艷!

去瑞士玩，最好山地/平地，城裡/粧腳的日子都能過；眼耳鼻喉的感官探索也都享；既不錯過瑞士藝術文化之豐，也不小看瑞士葡釀之美。人生也是，«偶彎美食» 粗精皆美，凡菜有 vin…生命就 vin…wein … what a winederful world !